Okonomiyaki/Pan Japonés
Como en Ranma 1/2, Pan Japonés, puede usarse la carne o marisco de tu agrado. Tenía los ingredientes y ¿Por qué no?
#CocinaMundial2018 Japón
Okonomiyaki/Pan Japonés
Como en Ranma 1/2, Pan Japonés, puede usarse la carne o marisco de tu agrado. Tenía los ingredientes y ¿Por qué no?
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Paso a paso
- 1
Mezclar la harina junto con los huevos, las papas, zanahorias, la Col, el cubo sazonador y el Agua. El resultado de esta mezcla será la base de nuestro okonomiyaki, puedes poner un toque de salsa de Soja a la mezcla si así lo decides, este último no es necesario, pero le da un buen toque y color.
- 2
Sí YA tienes salsa okonomiyaki, puedes saltar este paso y evitar los últimos Cinco ingredientes, de no ser así, mezcla estos últimos hasta que se integren por completo, el resultado será una salsa semi-espesa agridulce.
- 3
El primer Topin lo haremos friendo el bistec en Mantequilla, agregamos Sal al gusto, un toque de salsa Maggie e inglesa y casi sal final, agregamos un toque de cebollín, y reservamos.
- 4
El segundo Toping será de Champiñones cortados en juliana con mantequilla, ajo picado y un toque de salsa de Soja. Reservamos
- 5
Para preparar el "Pan", vierte la mezcla sobre un sartén previamente engrasado, intenta que NO sea más grueso a 1 cm, esto ayudará a la cocción.
- 6
Justo después de verter la mezcla, coloca encima el tocino hasta cubrir la mezcla, pon pimienta negra molida al gusto sobre el tocino y Tapa. Recomiendo cortar las rebanadas de tocino a la mitad y no en cubos o picado, así será más sencilla la manipulación mientras cocinas.
- 7
IMPORTANTE: Procura tener el fuego en Bajo o Bajo-Medio. Aproximadamente dejaras la mezcla 5 min de un lado y 4 min del otro. No puedo decirte un tiempo fijo, sin embargo, te darás cuenta que está listo ya que ambas caras estén totalmente doradas y crujientes, no pasa nada si volteas más de dos veces.
- 8
Servirá mucho si al servir el Okonomiyaki lo cortas como si fuese una pizza, facilita la manipulación del comensal.
- 9
Sirve los Topins, pon el ajonjolí sobre estos.
- 10
Al servir el "Pan", primero vierte sobre él la Salsa Okonomiyaki y después la mayonesa. Encima un toque de cebollín y Listo. Cómo se ilustra en la foto.
- 11
Enjoy it!
- 12
Nota Final: El okonomiyaki no es exclusivamente hecho con el tocino, recuerda que puedes poner en lugar de éste, camarón, Calamar, pulpo, cerdo, res o por qué no, un mix de estos. Házlo a tu gusto, es ideal para sorprender.
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