Mi versión de guiso de lentejas vegetariano/vegano. Rico !!!
Hice para 3 personas. Se puede ampliar y jugar con los ingredientes.
Mi versión de guiso de lentejas vegetariano/vegano. Rico !!!
Hice para 3 personas. Se puede ampliar y jugar con los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Primero remoje laS lentejas. Las puse al mediodía para hacerlas a la noche.
- 2
En otra cacerola sofreí en aceite de oliva la cebolla, el puerro, el morrón cortado chiquito y la zanahoria en rodajas. Fui condimentado en todos los pasos, de a poco; a mi gusto. De a poquito le iba agregando agua que hervía previamente en una pava eléctrica para que no corte la cocción.
- 3
En una cacerola a parte herví las lentejas más o menos quince, veinte minutos. Luego con una espumadera las iba pasando a la cacerola de las verduras mientras seguía agregando agua hervida para continuar cocinando.
- 4
Luego agregué las papas y hacía el final el tomate. Jengibre rallado y deje hervir unos minutos más. (Hasta que la papa esté).
- 5
Servir y comer rico !
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