Wok de cordero con arroz y garbanzos al curry picante
Fin de semana de pintura en casa, así que poco tiempo para cocinar pero mucha hambre, por lo que tuve que preparar algo rápido pero contundente para comer. Resultó delicioso!
Wok de cordero con arroz y garbanzos al curry picante
Fin de semana de pintura en casa, así que poco tiempo para cocinar pero mucha hambre, por lo que tuve que preparar algo rápido pero contundente para comer. Resultó delicioso!
Paso a paso
- 1
Ponemos a dorar los ajos con la cayena en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Añadimos los filetes de cordero deshuesados y cortados en tiras y los salteamos con los ajos.
- 3
Echamos los guisantes, la cerveza y las especias. Mezclamos bien, llevamos a ebullición y lo cocinamos hasta que reduzca bastante el líquido removiendo de vez en cuando.
- 4
Por último incorporamos los garbanzos lavados y escurridos, el arroz cocido, lo salteamos con el cordero unos minutos y listo, a disfrutar del manjar!
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