Formas de montar nata para que quede firme
Estas son tres formas muy sencillas de montar nata para que quede firme.
Es fundamental que la crema de leche sea muy fresca, que tenga 35% de M.G. como mínimo, y tanto la nata como los utensilios para montarla estén muy fríos.
Es conveniente poner el cuenco en que vamos a batir, como loas varillas estén 30´ en el congelador.
El resultado será estupendo.
Formas de montar nata para que quede firme
Estas son tres formas muy sencillas de montar nata para que quede firme.
Es fundamental que la crema de leche sea muy fresca, que tenga 35% de M.G. como mínimo, y tanto la nata como los utensilios para montarla estén muy fríos.
Es conveniente poner el cuenco en que vamos a batir, como loas varillas estén 30´ en el congelador.
El resultado será estupendo.
Paso a paso
- 1
La primera forma que os propongo consiste en poner la nata en un cuenco grande. Disolver la gelatina en un poquito de agua caliente, 2 o 3 cucharadas será suficiente. Dejar enfriar, colar y agregar a la crema de leche. Batir, y cuando deje “huella” agregar el queso y mezclar.
- 2
La segunda opción es montar la nata fría en un cuenco grande colocado dentro de otro con cubitos de hielo. Incorporar azúcar a gusto, yo suelo poner 3 cucharadas y batir con varillas eléctricas empezando a velocidad baja e ir subiendo la potencia. De esta forma no salpicará.
- 3
Y la tercera propuesta es la de poner, como en las veces anteriores, la nata en un cuenco frío y batir. Fundir las “nubecitas” con unas cucharaditas de agua caliente y dejar enfriar. Entonces agregar a la crema de leche y seguir batiendo. Como las nubes son dulces, probad antes de agregar azúcar.
- 4
NOTA: en todos los casos los utensilios debes estar bien fríos y perfectamente limpios. Una vez terminada la preparación de la nata montada, guardar en la nevera hasta el momento de usar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa para hojaldre casero Masa para hojaldre casero
Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.
-
-
Crema pastelera Crema pastelera
Receta en video para hacer la Crema pastelera:https://www.youtube.com/watch?v=Kj6E4QyknZAAquí les dejo la receta de la crema pastelera fácil y rápida !Visualicen el video en caso de dudas.
-
Torta panqueque manjar nuez Torta panqueque manjar nuez
Un clásico de las tortas, considerada una de las más complejas de realizar.
-
Brazo de reina manjar coco Brazo de reina manjar coco
El manjar es más fácil de manejar si lo disuelve con un poco de remojo antes de usar
-
Cómo montar nata fácilmente | Nata montada con vainilla Cómo montar nata fácilmente | Nata montada con vainilla
¿Muy muy fan de la nata montada? Con las varillas, en 5 minutos tienes nata montada a la textura que quieras, rica y perfecta para cualquier postre. Una deliciosa y fácil receta de nata montada con un toque de vainilla, perfecta para acompañar postres.
-
Nata montada casera Nata montada casera
Hoy vamos a montar nata en casa.Esta nata, nos servirá para hacer toda clase de rellenos.Aquí la batiremos mecánicamente, pero se puede montar con un batidor y una gran dosis de "muñeca".
-
Nata montada y trufa firme para decorar y rellenar tartas, postres, helados.... Nata montada y trufa firme para decorar y rellenar tartas, postres, helados....
Para conseguir Nata Montada Firme y estable es muy importante:1º.- Nata para montar al menos 35% materia grasa y que esté bien fría.2º.- Recipiente de cristal o mejor metálico recién sacado del congelador debe estar muy frío.3º.- Las varillas de la batidora eléctrica también estarán en el congelador.Ver el video del paso a paso.- https://youtu.be/59JcTfXrdYs
-
Nata montada bien firme (trucazo) Nata montada bien firme (trucazo)
Hoy no te voy a dar un Truco, hoy te voy a dar un TRUCAZO para conseguir una NATA BIEN FIRME para rellenar tu ROSCÓN DE REYES y que no se te “escacharre” con el paso de los minutos.Ya conoces el truquito de que esté bien fría, incluso meterla unos minutos en el congelador sigue siendo buena idea. También has probado seguro a echar una o dos cucharadas de queso crema. No se puede decir que todas estas ideas no den buenos resultados, pero esta sencilla técnica es la definitiva. Tan solo se trata de usar un estabilizador o gelatina. Prueba y ya no querrás usar otra cosa.Puedes aromatizarla antes de montar con vainilla, canela, cacao en polvo, cafe soluble....https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828704000710975
-
Hacer Nata sin usar Nata Hacer Nata sin usar Nata
Cómo transformar la leche de vaca en Nata o crema doble batida https://youtu.be/mJZjsCFAUeE
-
Mousse de chocolate con nata para montar Mousse de chocolate con nata para montar
¿Quién no se resiste a una mousse de chocolate con nata para montar?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=tdrU2FwQACs#menusemanal #singluten #chocolate
Más recetas
Comentarios