Carrilleras estofadas al vino
Teníamos unas carrilleras de cerdo pidiendo ser cocinadas y se me ocurrió estofarlas con vino y unas verduras. Éste fue el resultado:
Carrilleras estofadas al vino
Teníamos unas carrilleras de cerdo pidiendo ser cocinadas y se me ocurrió estofarlas con vino y unas verduras. Éste fue el resultado:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos en juliana las verduras y las reservamos.
- 2
Marcamos las carrilleras en algo de aceite donde previamente habremos dorado los ajos pelados y enteros, apartando todo en un plato.
- 3
Añadimos ½l. de vino en el mismo aceite, los ajos y el laurel, llevándolo a ebullición a fuego máximo.
- 4
Añadimos las carrilleras, las verduras, unos granos de pimienta negra, unos clavos de olor, una cucharadita de pimentón dulce, tomillo y sal al gusto, mezclamos y llevamos de nuevo a ebullición.
- 5
Cubrimos la cazuela, bajamos el fuego a ⅔, dejamos cocinando unos 40 minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al La Mélangerie cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios