Espaguetis negros con gambas y almejas 🍝
Paso a paso
- 1
Pelar las gambas y reservarlas.
- 2
Poner en una olla agua con una hoja de laurel, sal y un chorrito de aove a hervir.
- 3
Pelamos los ajos y también reservamos y mientras tanto las almejas a remojar.
- 4
En una sartén añadimos el aove y ponemos los ajos a dorar y sucesivamente las almejas(bien escurridas)junto con los tomates y esperamos a que se abran.
- 5
Cuando están abiertas incorporamos el perejil y el vino blanco (un vaso) y por último las gambas, hasta que esté todo cocinado.
- 6
Dejamos que el vino evapore y cuando esté listo apartamos del fuego.
- 7
Mientras tanto cuando el agua esté hirviendo en la olla añadimos los espaguetis y dejamos unos 9-10 minutos (me gustan al dientes)
- 8
Cuando estén listos los espaguetis escurrimos y lo volvemos a echar en la olla y junto con la preparación de la
- 9
Sartén lo incorporamos todo junto y removemos para que se mezclen los sabores, sin ser bruscos para que las almejas no se despeguen de su concha.
- 10
Salpimentamos al gusto si fuera necesario y listo para degustar.
- 11
A mí me encantan y es súper sencillo de hacer😋
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Vi en el super estos espaguetis y recordé el viaje a Italia que hice y los comimos en Palermo pero llevaba también almejas y yo los presentó hoy solo con gambas.Deliciosos! !!
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