Tomates asados con berenjenas
Carmem @mary_carmem
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate en dos mitades y luego las vaciamos.
- 2
Luego las espolvoreamos con orégano y salpimentamos. Regamos con un hilo de aceite y luego los ponemos en una bandeja para horno y horneamos a 200 grados durante 15 minutos.
- 3
Mientras cortamos la berenjena en cuadrados y la sofreímos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- 4
Añadimos a la berenjena ,la cebolla también picada en cuadrados y el puerro sofreímos todo junto, también ponemos un poco del relleno del tomate.
- 5
Luego sacamos los tomates del horno y rellenamos con el sofrito de berenjenas.
- 6
Por último, cubrimos los tomates con el requesón y servimos templados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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