Hamburguesas de calabacín y soja texturizada
Paso a paso
- 1
Poner en remojo la soja texturizada (hasta cubrir bien la soja) con agua y la salsa de soja. Durante 15-20 min.
- 2
Picar bien fino el ajo, cebolla, pimiento rojo y sofreír.
- 3
Rallar el calabacín y añadirlo al sofrito. Salpimentar al gusto.
- 4
Escurrir bien la soja texturizada, chafandola para que salga el agua sobrante y añadir al sofrito. Sofreír unos 3-5 minutos.
- 5
Dejar templar el sofrito.
- 6
Cuando esté templados añadir el resto de especias (perejil, comino y cúrcuma) y las tres cucharadas de harina. Hasta que tenga una buena consistencia para formar las hamburguesas.
- 7
Dar forma a las hamburguesas con un molde. A mí me salieron 4 de unos 100gr cada una.
- 8
Pasar por la sartén y a disfrutar como más guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ore RoRo le encantará ver cómo quedó.
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