Mini pasteles de brócoli y jamón
Mini pasteles de brócoli y jamón
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua cocer el brócoli unos 15 minutos. Escurrimos el agua y dejamos enfriar el brócoli.
- 2
En un cuenco batimos los huevos, la harina, la leche y la levadura, batimos bien, nos quedará una mezcla parecida a la las tortitas americana.
- 3
En una satén poner de 2 o 3 cucharadas de aceite y poner la cebolla rallada a freir, a continuación poner el brocoli, la sal y la pimienta les damos unas vueltas y añadimos el jamón a trocito. Dejamos enfriar 5 minutos y agregamos el queso rallado.
- 4
En un molde de magdalenas aceitado ponemos dos cucharadas de la mezcla de huevo, llenamos hasta la mitad con la mezcla de brocoli y ponemos por encima 1 o 2 cucharadas de mezcla de huevo.
- 5
Llevamos al horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
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