Cremar la manteca con el azúcar, batir hasta que quedé algo lisa. Parece que se corta pero no. Agregar la harina tamizada con movimientos envolventes sin amasar.

Llevar a la heladera 1 hora envuelta en film. Estirar y forrar un molde de 26 cm de diámetro (separar un poco para las tiras de arriba)

Derretir 1 minuto al microondas y pisar la batata y por el otro lado lo mismo con el membrillo. Poner por arriba de la masa mitad y mitad. Por último estirar las tiras y ponerlas por arriba. En este caso yo use un molde de corazones

Al horno 180° por 40 min