Albóndigas de carne

Name: Albóndigas de carne
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 kg carne picada; 1 huevo; 1/2 taza miga de pan; 1/3 taza leche; 1 cucharadita sal; pizca pimienta; harina; Salsa:; 1 cebolla picada; 1 zanahoria rallada; 2 cucharadas morrón; 2 cucharadas perejil picado; 1/4 taza aceite; 3/4 taza caldo; 1 taza pulpa de tomate concentrada; 1 hoja laurel; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita azúcar

Virginia Regueiro @cook_7753955

Montevideo

Un plato muy completo para los días fríos, muy fácil de hacer.

Albóndigas de carne

Virginia Regueiro @cook_7753955

Montevideo

Un plato muy completo para los días fríos, muy fácil de hacer.

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Ingredientes

1/2 kgcarne picada
1huevo
1/2 tazamiga de pan
1/3 tazaleche
1 cucharaditasal
pizcapimienta
harina
Salsa:
1cebolla picada
1zanahoria rallada
2 cucharadasmorrón
2 cucharadasperejil picado
1/4 tazaaceite
3/4 tazacaldo
1 tazapulpa de tomate concentrada
1 hojalaurel
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditaazúcar

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Paso a paso

1

Mezclar en un bowl, carne picada, huevo, miga de pan, leche, sal y pimienta.
2

Formar las albóndigas y luego pasar por harina.
3

En una cacerola grande (unos 30 cm de diámetro) dorar en el aceite la cebolla picada, zanahoria rallada, morrón y perejil picado
4

Agregar el caldo, pulpa de tomate, laurel, sal y azúcar.
5

Colocar las albóndigas con cuidado dentro de la salsa. Tapar y cocinar a fuego lento alrededor de 25 a 30 minutos. Dar vuelta a mitad de cocción.
6

Servir con polenta, arroz o tallarines.

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Virginia Regueiro @cook_7753955

lunes 20 de agosto de 2018 17:21

Montevideo

Cuando tenia 9 años hice mi primer torta de limon y ahi nacio mi gran amor por la cocina. Es un gusto estar en esta comunidad donde podemos compartir nuestras recetas!!

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