Solomillo de pavo con jamón y mahonesa de guisantes con lima y hierbabuena
Nos apetecía pavo pero sin mucha complicación . Cogiendo tips de varios sitios y dándole forma a mi gusto , salió esto . La mahonesa con las patatas tiene un toque Chulo Chulo !! Espero que os guste y si os animáis, me lo contéis 😘
Solomillo de pavo con jamón y mahonesa de guisantes con lima y hierbabuena
Nos apetecía pavo pero sin mucha complicación . Cogiendo tips de varios sitios y dándole forma a mi gusto , salió esto . La mahonesa con las patatas tiene un toque Chulo Chulo !! Espero que os guste y si os animáis, me lo contéis 😘
Paso a paso
- 1
Comenzamos precalentando el horno a 180°
- 2
Preparamos las patatas a rodajitas finas y las removemos muy bien con el pimentón, aceite (un chorrito), tomillo y ajo. Las ponemos en nuestra bandeja de hornear
- 3
Preparamos el solomillo. Le hacemos unas rajitas y le metemos trocitos de jamón serrano. Poner un pizca de sal, pimienta y aceite de oliva (y pintamos el solomillo)
- 4
Colocamos sobre las patatas y al horno.
- 5
Ojo, porque si las patatas son más gruesas, igual hay a meterlas un ratito antes
- 6
Mi horno no va muy bien y lo he tenido dentro unos 35-40 minutos a 180° y ha quedado el pavo en su punto de cocción
- 7
Para la mayonesa : batimos los guisantes con el ajo, la Lima, la hierbabuena
- 8
Una vez batido, iremos añadiendo el aceite de oliva poco a poco sin parar de batir hasta a consigamos la textura que queremos y vayamos reduciendo la acidez. Por último la pimienta y sal. Seguir batiendo y rectificar al gusto
- 9
Listo !! Emplatamos y a comer !! Espero que os guste esta combinación de sabores. Es sencilla y muy rica !!
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