Calzon de Jamón Y Queso
Calzon de Jamón Y Queso
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina agregar la levadura, el 1/2 pocillo de aceite, por fuera y sobre la harina colocar la sal (para que no queme la levadura) agregar de a poco el agua
- 2
Unir todo hasta lograr un bollo y amasar por 10' aproximadamente, tapar con un paño Y dejar descansar 20'
- 3
- 4
Relleno
- 5
Sobre una hornalla quema un pimiento y luego colócalo en una bolsita plástica hasta que enfríe(para que puedas retirar la piel más fácilmente)
- 6
Rebana el tomate Y colócalo sobre una placa de horno aceitada espolvoreales un poco de sal, un poquito de orégano y llévalo al horno 20' o hasta que caramelizen (sequitos)
- 7
Corta la cebolla, (en este caso yo use roja)pero si prefieres podés usar la blanca, es igual, y saltéalas con 1/4 pocillo de aceite hasta que transparente agregar un poquito de sal
- 8
Filetea las aceitunas y corta en rebanadas los huevos hervidos, reservar
- 9
Limpiar el pimiento sacale toda la piel quemada y las semillas, cortarlo en tiritas
- 10
Armado
- 11
Estira la masa con un palote de forma rectangular de 25cm por 30 cm aproximadamente
- 12
Sobre la masa(en el centro(debes dejar masa a los costados para poder cerrarlo como paquete) coloca el jamón
- 13
Luego sobre el jamón el queso
- 14
Encima el tomate caramelizado, (el que llevaste 20' al horno)
- 15
Encima coloca las cebollas rehogadas, las aceitunas los huevos hervidos rebanados y el pimiento en tirita
- 16
Sobre los huevos espolvoreales una pizquita de sal(recuerda que el tomate las aceitunas Y las cebollas ya estaban condimentada, pero el pimiento y los huevos no)
- 17
Cierta el paquete Y llévalo al horno por 25' o hasta que dore (depende de tu horno)
- 18
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Si no lo quieres hacer de jamón Y queso reemplazalo por el fiambre que te guste o por pollo que te sobró de otra preparación
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