Paella mar y montaña
Esta paella me la enseño mi hermana Laura un día que fuimos a la montaña.
Paella mar y montaña
Esta paella me la enseño mi hermana Laura un día que fuimos a la montaña.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la paella aceite y las alitas que se vayan haciendo.
- 2
A continuación sacamos las alitas una vez hechas y echamos los calamares.
- 3
Luego echamos los espárragos
- 4
Luego echamos la la cebolla y el ajo
- 5
Luego echamos la alcachofa
- 6
Después echamos los champiñones
- 7
Luego echamos el pimentón, el perejil y el tomate rallado.
- 8
Luego echamos el caldo de pollo y de pescado.
- 9
Probamos de sal
- 10
Y luego echamos las almejas y los mejillones
- 11
Luego echamos el arroz y las alitas que teníamos reservadas y el azafrán.
- 12
A disfrutar, espero que os guste, a no le he puesto gambas esta vez pero también las podéis incorporar.
- 13
Por último taparla un poco con papel árbal para que repose.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella mar y montaña Paella mar y montaña
Paella típica de la costa brava, mezcla carne con mariscos. Esta paella es una de mis preferidas espero que os guste.
-
Paella mar y montaña Paella mar y montaña
Acostumbrada a cocinar siempre con verduras frescas y sobre todo en esta época que la mayoría están de temporada; resulta que en el cartón del #Bingo que me tocó, para hacer línea tengo que cocinar con judías verdes de bote, así que esta noche, aunque no es mi estilo, hice una paella para esas familias que prefieren hacer la compra una vez al mes y luego olvidarse, o también para las personas que por enfermedad u otro tipo de motivo no puedan acceder a alimentos frescos habitualmente.Extraordinariamente utilicé pimiento fresco que se podría perfectamente congelar en casa cuando es la época para utilizarlo luego durante el resto del año.
-
-
-
Paella mar y montaña Carme Paella mar y montaña Carme
La paella es un plato típico de la región de Levante. No obstante, todas las regiones la han adoptado y por eso hay muchas maneras de hacer la paella, sobre todolos ingredientes, cada uno le pone lo que a su familia le gusta.
-
Arroz mar y montaña en paella Arroz mar y montaña en paella
#familiar otra forma de hacer arroz espero os guste de montaña solo lleva pollo
-
Paella de montaña Paella de montaña
Hice por primera vez esta receta por cocina de aprovechamiento. Me sobrava carne, calabaza y ragú de otros platos y me dije: "voy a hacer un arrocito bueno". La verdad que sale muy sabroso.
-
Paella mar y montaña a mi manera Paella mar y montaña a mi manera
Un plato de arroz echo a mi manera pero super rico facil y quedas muy bien para un domingo
-
Paella mar y montaña (o solo de pescado o solo de carne) Paella mar y montaña (o solo de pescado o solo de carne)
Paella de mar y Montaña hecha al fuego.Para que salga bien se tiene que acompañar con cervezas frías y buen ambiente.Para el fuego primero haremos una buena brasa que será la base y para augmentar o disminuir la intensidad lo haremos con branquitas pequeñas.Nota: Podemos hacer la versión de SOLO pescado o SOLO carne, simplemente eliminamos los ingredientes de carne o pescado.
-
Paella mar y tierra Paella mar y tierra
La paella de la foto es de 8 personas la receta la he modificado para 4
-
Más recetas
Comentarios
Ya se que me van a llamar "taliban de la paella" pero, por favor, dejen de llamar paella a esos "arroces con cosas" que deben de estar muy ricos pero que no se atienen minimamente a la receta de la paella.
La paella no lleva ni esparragos, ni cebolla, ni ajos, ni champiñones, ni alcachofas.
Por descontado tampoco lleva ni guisantes, ni pimientos, ni chorizo, ni salchichas...cualquier día le ponen piña y le llaman paella hawaiana.
Diga Usted que ha hecho un rico arroz con muchos ingredientes y que le ha salido magnífico. Pero, por favor, NO LO LLAMEN PAELLA.
Muchas gracias de un valenciano harto de ver como hasta en la misma Valencia se hacen paellas para "guiris" sin el menor escrúpulo.