El tiempo incluye preparación levado y horneado.Calentar el agua y añadir a ella, el azúcar y la levadura, mezclar hasta disolver la levadura y tapar por 15 minutos, reservar En un cuenco grande volcar la harina de trigo. Hacer hueco al centro y añadir el huevo, la mantequilla, el azúcar, el orégano, mezclar suave con cuchara de madera...la sal en los bordes que no se una a la levadura...

Seguir con el queso parmesano...mezclar.

Añadir la levadura activada con el agua, mezclar del centro hacia afuera...

Ya integrada toda la masa, enharinar la mesa de trabajo y amasar por 10 minutos sin agregar más harina a la masa, solo a las manos hasta cuando ya no esté pegajosa. Enharinar la taza y deja la masa colocada por 2 horas tapada con papel film y un paño de cocina, hasta cuando duplique su tamaño.

Nos encontramos con esto...!😍

Enharinar la mesa de trabajo, volcar la masa levada y desgasificar y amasar unos 3-5 minutos.

Dividir la masa en 6 partes iguales, armar 6 bollitos redondos envolviendo la masa hacia el centro manualmente y colocarlos sobre una placa enharinada por unos 15 minutos tapados.

Mientras, mezclar, el orégano y el queso parmesano y reservar.

Ya pasados los 15 minutos, y ya crecidos los bollitos, cogemos uno por uno y...

Con las manos aplastamos hasta formar un rectángulo de 25cms. de largo por 12 cms. de ancho. Enrollamos apretando hasta terminar el rollo, aplanamos...

Y vamos colocando sobre la placa de horno barnizada con mantequilla y harina.

Barnizamos con el huevo batido y salpicamos la mezcla con orégano y queso parmesano. Con un cuchillo hacemos cortes como se aprecia en la fotografía. Tapamos nuevamente con paño de cocina seco por 1 hora. Encendemos el horno 15 minutos antes de finalizar la hora de levado, a 200 grados C.

Así quedan los panes, pasada la hora y llevamos al horno, bajamos temperatura a 180 grados C y horneamos, por 35 minutos.

Obtenemos este resultado, retiramos del horno y dejar reposar antes de degustar, las ganas no te dejan esperar a que se enfríen y das el mordizco, hmmmmmmm...! Me encanta compartirles este pan, asesorada por la Gente de Subway, mis agradecimientos y complementada por la web. Que delicia tener la posibilidad de hacer este pan en casa, que gozada y poder compartírselos. Fácil y delicioso, claro de paciencia pero vale la pena. De mi cocina, con placer...!😍😍