Alfajores de maizena!!
Ricosss 😀😋
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato.
- 2
En un bol batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.Agregar las yemas de a una y seguir batiendo, la esencia y la ralladura
- 3
De a poco ir agregando los ingredientes secos o sea harina y la maizena hasta lograr una masa tierna pero sin amasar
- 4
Dejar descansar en la heladera por una hora tapada con un papel film.
- 5
Estirar de 1/2 cm de espesor sobre mesa enharinada y cortar con corta pastas redondo de 4 cm de diámetro.
Colocar en placas enmantecadas y enharinada
y cocinar en horno moderado por 10 minutos o hasta que estén blancas por arriba y apenas tostadas por abajo. :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maru Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Hicimos estos alfajores, y muchas otras cositas ricas más con mi hermana este 18,La masa mi hermana ya la había hecho cuando llegué, pero estiré, corté, horneé y rellené, y mi hermana bella amablemente me compartió su receta, para repetirlo pronto! JejejeEs un clásico chileno, yo siempre los disfruto, en mi trabajo anterior tenía un amigo que vendía y yo siempre caía, me gustan, pero hay algunos que son demasiado secos, este tiene el equilibrio exacto en su masa! Un acierto!
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