Arroz cremoso con toque de curry, champiñones y queso...!!
Un plato fácil y rápido de hacer, con sabores que transportan a especias y queso fundido con toque del champiñòn o setas...muy light y baratito sin ninguna dificultad. Puede ponerse como acompañante a carnes brasa o pescados plancha, o como un primero....Espero que lo disfrutéis..
Arroz cremoso con toque de curry, champiñones y queso...!!
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juantxo“Riquisimo. Esta de muerte. Gracias por compartir esta receta. Se hará muchas veces” -
Vanush Cuchillo“Ha quedado buenísimo! A todo lo que le has añadido le he echado un poco de leche una vez que estaba hecho el arroz y se había quedado un poco seco, tal vez un cuarto de vaso y lo ha dejado todavía más meloso y un sabor más suave en el curry, te animo a probarlo! Un saludo y gracias por la receta!” -
Jesus M L.“Está muy rico! No tenía vino blanco que seguro que le daba un toque muy rico pero aún así nos ha gustado mucho...” -
Marta“Me ha encantado, muchas gracias”
Un plato fácil y rápido de hacer, con sabores que transportan a especias y queso fundido con toque del champiñòn o setas...muy light y baratito sin ninguna dificultad. Puede ponerse como acompañante a carnes brasa o pescados plancha, o como un primero....Espero que lo disfrutéis..
Paso a paso
- 1
Se puede hacer en un wok o sartén alta para poder rehogar
- 2
Añadir el aceite de oliva virgen extra en un wok o sartén alta....calentar y añadir ajitos picados y una vez estén un poco dorados, añadir la chalota o cebollita bien picada. y un poco de guindilla seca..
- 3
Seguido, añadimos las setas o champiñones, agregamos pimienta, los cominos lo machacamos en mortero, agregamos y sal, para que suelte jugo..
- 4
Una vez que estén casi, les añadimos 1/2 taza de vino blanco para cocinar y reducimos
- 5
Echamos el arroz y salteamos, agregàndole el curry en polvo, la reducción de vinagre balsámico o crema balsámica (poquito),,, se le puede agregar una pizca de pimentón de la vera ahumado, salsa de soja..al gusto...
- 6
Sin parar de remover,, agregamos el agua. Yo utilizo por dos puñados de arroz, 1 vaso de agua....(siempre se le puede ir agregando si se nota que le falta, y rectificando de sal)..
- 7
Mover de vez en cuando para que no se asiente el arroz a fuego medio
- 8
Más o menos, unos 12 minutos de cocción, añadir el perejil picadito y rayarle queso para que funda...(a mí me gusta al dente, pero para gusto, los colores...jeje).
- 9
Apagar el fuego, tapar unos 4/5 minutos y servir....
- 10
Espero que os guste!!!!!
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