Solomillo de pollo en salsa con papas "arrugas" (Olla Gm g)

Name: Solomillo de pollo en salsa con papas "arrugas" (Olla Gm g)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr solomillo de pollo; 1 cebolla buti; 5 ajos; 1 pastilla caldo de verduras; 1/2 vaso medidor tomate frito; 1 vaso medidor vino blanco; 1 cucharadita maicena; Sal gruesa; Pimienta negra; Aceite de oliva virgen; 8 patatas; Agua

Teresa González @cook_9941471

Andalucía

Receta sacada de la web oficial www.ollagm.com
Lo he acompañado de papas "arrugas" pero le puedes poner la guarnición que quieras

Solomillo de pollo en salsa con papas "arrugas" (Olla Gm g)

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Teresa González @cook_9941471

Andalucía

Receta sacada de la web oficial www.ollagm.com
Lo he acompañado de papas "arrugas" pero le puedes poner la guarnición que quieras

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Ingredientes

60 min

4 raciones

750 grsolomillo de pollo
1cebolla buti
5ajos
1 pastillacaldo de verduras
1/2 vasomedidor tomate frito
1 vasomedidor vino blanco
1 cucharaditamaicena
Sal gruesa
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen
8patatas
Agua

Paso a paso

60 min

1

Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Plancha. Sella los solomillos y resérvalos.
2

Echa otro chorreón de aceite y programa menú Sofreír. Pica los ajos y cebolla e introdúcelos en la cubeta removiendo constantemente hasta que se doren.
3

Añade el pollo, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino y la pimienta. Remuévelo todo y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el tomate y mézclalo todo con un cucharón.
4

Programa menú Turbo/130°/Presión alta/12 min con tapa y válvula cerrada. Cuando finalice, despresuriza manualmente y añade la maicena diluida en 1/2 vaso medidor de agua para espesar la salsa
5

Programa menú Guiso con la tapa abierta y deja que se espese todo removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando veas que la salsa se ha es pesado, cancela menú y sírvelo.
6

Para las PATATAS: lávalas bien debajo del grifo con abundante agua. Introdúcelas en la cubeta y cúbrelas de agua, añade un puñado de sal y tapa la olla con la válvula cerrada. Programa menú Guiso/130°/8 min. Cuando finalice, despresuriza manualmente y escurre todo el agua. Con la tapa abierta, echa otro puñado de sal y programa menú Plancha. Cuando veas que se ha eliminado la humedad, cancela menú y sírvelas partidas. NOTA: yo le suelo espolvorear hierbas aromáticas secas, hoy ha sido orégano.