Cortamos las Verduras en tiras, los ajos pelados.

El pavo o pollo, cortado en trocitos, le pondremos sal y pimienta al gusto, aunque luego podremos probarlo y comprobar que este al gusto, pondremos una olla o un Wok con un chorro de Aceite de Oliva.

Lo haremos hasta ver qué está casi hecho, pero no mucho, así se terminara de hacer más tarde con la Verdura... Lo reservamos... Veréis que queda caldo.

Pondremos las verduras con ese caldo y pocharemos un poco, hasta que estén casi hechas.

Ahora añadimos el Pavo y el Perejil o Orégano y así terminara de hacerse con las verduras... Veréis que la Berenjena es lo primero que se deshace.

Aquí podéis ver cómo se a deshecho la berenjena, pero el resto de verduras están enteras.

Una vez hecho, lo retiramos, ahora estará listo para servir y comer... Que Aproveche!