Puede ser cualquier carne la que te guste.En una olla poner aceite y calentar echarle el ajo cortadito y Sellar la carne y apartarla a un costado en un plato, en esa misma olla tirarle un chorrito de vino blanco para levantar lo que quedó en el fondo y agregar la cebollas cortadas en rodajas finas

Una vez que se este rehogando la cebolla acuérdense de que tenga un poquito de aceite cuando sellen la carne así queda para seguir con la cebolla, una vez que este transparente la cebolla agregar la carne y tapar con las zanahorias cortadas en rodajitas y tomates condimentar a gusto

Si quieren con la cebolla pueden agregar morrón, o cebollita de verdeo yo tenia eso en casa e improvise