Canelones de carne y verdura

Name: Canelones de carne y verdura
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla; 1 lata champiñones; 1/2 kilo picadillo de ternera; Tomate frito; Bechamel; Aove; Sal, pimienta; Queso para gratinar; Hierbas provenzales; Láminas para canelones; 1/2 vaso vino blanco; 1 diente ajo

Sandra_PC @spc84

Cantabria

Canelones de carne y verdura

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Ingredientes

1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1cebolla
1 latachampiñones
1/2 kilopicadillo de ternera
Tomate frito
Bechamel
Aove
Sal, pimienta
Queso para gratinar
Hierbas provenzales
Láminaspara canelones
1/2 vasovino blanco
1 dienteajo

Paso a paso

1

En primer lugar cortamos las verduras en brunoise y poner a pochar. Cuando la cebolla tenga un tono dorado le añadimos el vino blanco y dejar que evapore el alcohol. Dejar pochar a fuego bajo.
2

Mientras se pinchan las verduras, salpimentamos la carne y le echamos una cucharadita de hierbas provenzales y reservamos
3

Añadir la carne a la sartén cuando las verduras estén listas y rehogar todo junto.
4

Añadiremos a lo anterior los champiñones y dos cucharadas de tomate frito. Removemos para que coja todo el sabor y dejar cocinar todo junto 5 minutos más o menos. Retirar del fuego y reservar.
5

En una cazuela coceremos las láminas de pasta según el modo de uso del fabricante. (En mi caso fueron 6 minutos en agua hirviendo con sal). Una vez la pasta está cocida poner a secar sobre un paño de hilo o algodón antes de rellenarlas.
6

Cubrir la base De la Fuente que vayamos a utilizar con tomate frito. Comenzaremos a rellenar los canelones y los colocaremos en l fuente.
7

Una vez estén todos dispuestos los cubriremos con una capa de bechamel. Le ponemos el queso que nos guste por encima y lo metemos en el horno, con calor arriba y abajo y por últimos gratinaremos. Unos 20 minutos más o menos.