Una forma de aprovechar la carne que sobra del cocido. Empanada rellena con los restos de la carne que sobro del cocido (ternera, pollo y chorizo)

Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras.

Tenía un contramuslo de pollo y un par de tuppers en el congelador con lo que había sobrado de otras recetas y, como no era suficiente para comerlos por separado, decidí juntar los contenidos y hacer una empanada, que ha quedado riquísima

Tenía resto en el frigorífico y los aproveché para que no estuvieran rodando por ahí

#LasRecetasDeCookpad(Reto 1 Receta Básica)Aquí os traigo una receta básica de aprovechamiento en mi casa, que cuando vosotros hagáis puchero o algún tipo de cocido podéis hacer.

Se me ocurrió un día que no me apetecía hacer croquetas, me daba pereza. Había probado empanadas de todo tipo, hasta de sardinas. Pero nunca, una de «ropa vieja»... ¡¡ Buenísima !! Y a mi gente le encanta.Ayer hice cocido y hoy tocan «sobras».

#laperalimoneracocina

Empanada rellena con salsa de tomate, huevos cocidos, jamón y chorizo, riquísima.

Con las sobras del cocido suelo hacer croquetas pero hoy me apetecia algo nuevo, así que una rica empanada de hojaldre ;) #sobrasdenavidad