Cocochas en salsa verde
Ana Palape @cook_11762687
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y echarlos en una cazuela baja a fuego medio. Cuando empiece a dorar echar la harina y dejar que se haga un poco.
- 2
Incorporar el vino y dejarlo 2 minutos para que evapore el alcohol. Agregar el perejil bien cortadito.
- 3
Echar 1 1/2 vaso de agua y la cayena. Remover todo medio minuto.
- 4
A continuación se ponen las cocochas previamente salpimentadas.
- 5
Rectificar de sal y pimienta. Dejar cocer 10 minutos a fuego medio/bajo. De vez en cuando mover la cazuela para que las cocochas suelten la gelatina. Lo podéis acompañar con puré de patata.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Palape le encantará ver cómo quedó.
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