Bacalao con pasas y piñones
#mirecetario Un plato lleno de color, sabroso y sano. #recetasnaranjas
Paso a paso
- 1
Se corta la cebolleta en tiras finas y rehogarlas en una cacerola con el aceite y los ajos durante 3 o 4 minutos.
- 2
Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos y los tomates también cortados en trocitos, poner el bacalao encima con la piel hacia arriba (he utilizado los trozos de bacalao en su punto de sal) aromatizar con pimienta.
- 3
Añadir el vino blanco y una poca de agua.
- 4
Incorporar las pasas escurridas que previamente las hemos tenido en remojo con agua tibia.
- 5
Cuando probéis que las patatas estén tiernas, cuando esté casi, se le añaden lo piñones ligeramente tostados y espolvorear con el perejil picado.
- 6
Cocer el guiso a fuego lento durante 30 o 40 minutos.
- 7
Si necesita una poquita de sal o pimienta se le añade y buen provecho.
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