Bizcocho de Cambur (sin lactosa ni huevos)
#YoCocinoconCookpad. Hoy cumple años mi cuñado y quería prepararle algo dulce y súper fácil, pero sin huevos. Me puse manos a la obra y revisando recetas di con ésta de Delantal de Alces. Es suave y esponjosa, con los trocitos de cambur tiene un dulcito extra. Excelente como #Merienda o #Antojo.
Bizcocho de Cambur (sin lactosa ni huevos)
#YoCocinoconCookpad. Hoy cumple años mi cuñado y quería prepararle algo dulce y súper fácil, pero sin huevos. Me puse manos a la obra y revisando recetas di con ésta de Delantal de Alces. Es suave y esponjosa, con los trocitos de cambur tiene un dulcito extra. Excelente como #Merienda o #Antojo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde. Prepara la Leche de avena: coloca a remojar en 210 ml de agua 3 cucharadas de avena, por 2 horas. Luego, pásala por un colador y reserva la leche.
- 2
En un bol, tamiza: harina, Maicena, bicarbonato y polvo para hornear.
- 3
Añade de a poco los líquidos: leche de avena, papelón diluido y aceite; mezclando bien cada vez para eliminar grumos.
- 4
A continuación, agrega la ralladura de limón, los cambures picaditos y la canela molida. Lleva la mezcla al molde y al horno por 30 minutos o hasta que la punta de un palillo salga limpia al introducirlo.
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