Arroz salteado con tomates rosas y mejillones en salsa
Paso a paso
- 1
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos el arroz y hervimos 10 minutos y escurrimos.
- 2
Mientras se cuece al arroz pelamos la cebolla, troceamos en juliana y en una sartén con aceite de oliva la sofreímos y cuando esté, echamos un vasito pequeño de vino, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de nata, hervimos durante 3/4 minutos, echamos en un vaso batidor, batimos y volvemos a echar en la sartén.
- 3
Echamos los mejillones en la crema que acabamos de triturar y cocemos durante 3/4 minutos y listos.
- 4
Pelamos los tomates y troceamos a daditos y echamos en una sartén con un poco de aceite y un poco de sal y freímos durante 4 minutos y añadimos el arroz y salteamos un minuto más y listo.
- 5
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 6
En cada plato echamos la mitad del arroz salteado y la mitad de los mejillones en salsa en un bol y a disfrutar.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer y está delicioso.
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