Salsa de berenjena o semi babaganusch 🍆🍆🍆
De esas salcitas que debes tener en la nevera y te sacan de un apuro, ideal con papas o boniatos asados, con galletas, pan, para untar es divina.
Salsa de berenjena o semi babaganusch 🍆🍆🍆
De esas salcitas que debes tener en la nevera y te sacan de un apuro, ideal con papas o boniatos asados, con galletas, pan, para untar es divina.
Paso a paso
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Cortar las berenjenas a la mitad, a lo largo, hacer cortes sin llegar a la cáscara en diagonal dos veces, colocar sobre las berenjenas sal y pimienta al gusto, voltear en la bandeja y llevar al horno como la segunda foto.Hornear por 15’ a 220° o hasta que al voltear este dorado y blando.
- 2
Quitar la pulpa de la berenjena 🍆 es fácil, con una cuchara o un cuchillo de manteca, evita romper la piel
- 3
En la procesadora, licuadora o mixer, coloca el aceite de oliva, las berenjenas, los ajos y el jugo de 1/2 limón, licúa, debes probar y rectificar la cantidad de sal, la salsa original lleva pasta de sésamo o tahini, yo no tenía, y por eso le digo salsa de berenjena.
- 4
Pues esta pronta, esta cantidad me dio para llenar un frasco de 500grs, los invito a realizar esta receta y compartan su foto a ver qué tal les quedó y si le inventan algo o tiene una idea mejor a compartir!
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