Ponemos las patatas a cocer en agua y sal tardarán una media hora dependiendo de la calidad de la patata también cocemos los huevos 12 minutos en agua y sal

Pelamos las patatas una vez cocidas y las partimos en trozos irregulares

Troceamos los pimientos y la cebolla en tiras pequeñas

Ahora incorporamos el tomate troceado

Pelamos los huevos cocidos, los troceamos e incorporamos a la ensalada

Agregamos las aceitunas

Escurrimos el atún o bonito y lo desmenuzamos e incorporamos

Pelamos y machacamos los ajos en el mortero junto con unos granos de pimienta, cominos y sal

Añadimos al mortero el aceite y el vinagre

Mezclamos bien y echamos sobre la ensalada

Movemos la ensalada para que se impregnen los sabores

Rico rico