Tortilla de langostinos y ensalada de primeros brotes
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
Tortilla de langostinos y ensalada de primeros brotes
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos, troceamos y echamos en una fuente.
- 2
Pelamos la chalota, troceamos menudita y echamos también en la fuente.
- 3
Batimos los huevos y echamos dentro de la fuente también.
- 4
Lavamos el cilantro, picamos, echamos en la fuente y añadimos el sobre de levadura y media pastilla de caldo concentrado, una cucharadita de colorante y mezclamos bien.
- 5
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y echamos la mitad de la mezcla que tenemos en la fuente, hacemos la tortilla a nuestro gusto y después hacemos la otra tortilla.
- 6
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y echamos la mitad de la mezcla que tenemos en la fuente, hacemos la tortilla a nuestro gusto y después hacemos la otra tortilla.
- 7
Mientras se hacen las tortillas lavamos los tomates, quitamos el pedúnculo y los troceamos.
- 8
Pelamos los kiwis y troceamos.
- 9
En cada plato colocamos una tortilla, la mitad de la ensalada y rociamos por encima con los tomates y kiwis y listo nuestro plato.
- 10
Podéis hacer una vinagreta o una salsa que os guste para aderezar la ensalada.
- 11
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15/20 minutos.
- 12
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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