Colocamos en un bol harina, Maizena, azúcar, la 1/2 cdita de bicarbonato y las 2 cditas de polvo de hornear. Mezclamos los ingredientes con ayuda de una espátula

Luego hacemos un volcán y dejamos un lugar en el centro donde colocaremos

Manteca derretida, 3 yemas de huevo, 1 huevo, la 1 cda de esencia de vainilla y las ralladuras de limón. Mezclamos con la espatura y luego con las manos, para formar una masa

Colocamos harina en la mesa

Colocamos el bollo de masa y luego para mayor facilidad podemos dividirlo en 2

Agarramos un bollo y lo estiramos con un palo de amasar

Con algo circular cortamos la masa

Luego de tener las tapitas, calentamos el horno

Colocamos las tapitas durante 8 minutos aproximadamente al horno a temperatura de 180°C

Luego a las tapitas le colocamos dulce de leche y ponemos otra tapita. Por los bordes le podemos pasar dulce de leche y luego untarlo en el coco rallado