Paso a paso
- 1
Doramos las costillejas y el chorizo y reservamos.
- 2
Sofreímos el ajo, cebolla, y zanahoria.
- 3
Incorporamos el laurel, la pastilla y el pimentón, damos unas vueltas y echamos el tomate antes de que se queme el pimentón.
- 4
Ponemos las lentejas, hueso de jamón, carne y chorizo y damos unas vueltas. Añadimos el agua caliente y cuando falten 20 minutos las patatas peladas y el arroz.
- 5
Podemos poner una patata al principio de la cocción con el fin de que se deshaga y ayude a ligar el guiso.
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