Descongela un poco de ensalada primavera.

En una sartén bien caliente coloca un poquito de aceite.

Escurre bien la ensalada primavera y ponla en la sartén. Si quieres añade un poquito de aliño en polvo y mezcla bien.

Aparte bate los dos huevos y añade un poquito de sal.

Incorpora los huevos al sartén y tápalo. Deja cocinar a fuego bajo.

Cuando ya se pueda despegar fácilmente, coloca un plato grande sobre la sartén para voltear la tortilla rápidamente. Luego con cuidado vuelves a colocar la tortilla en la sartén.

Dejas cocinar unos minutos ¡Y ya está!