Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la manteca pomada, el azúcar, el huevo, esencia de vainilla y ralladura del limón. Batir.
- 2
Agregar las harinas y formar una masa homogénea con las manos.
- 3
Dividir en 2 partes. Una parte más grande para forrar el fondo y paredes de la tartera y otra parte más chica para usar como tapa.
- 4
Hacer el RELLENO uniendo ricota, huevos, azúcar, ralladura limón, esencia de vainilla y almidón de maíz (maizena).
- 5
Introducir en horno bajo, previamente recalentado, durante 40 minutos y retirar cuando se vea la tapa levemente dorada (a mi se me pasó en la foto).
- 6
Introducir en horno bajo, previamente recalentado, durante 40 minutos y retirar cuando se vea la tapa levemente dorada (a mi se me pasó en la foto).
- 7
Desmoldar boca abajo y decorar con azúcar impalpable.
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