Lentejas de pollo y calabaza con toque de curry y Canela
Esta receta se la voy a dedicar a Emilio Revuelta Colomo , pues pude hacerla con el via chat y fue una experiencia muy divertida !! Como veréis, es una receta muy sana y sencillita , además de muy completa . Espero que os guste mucho !!
Lentejas de pollo y calabaza con toque de curry y Canela
Esta receta se la voy a dedicar a Emilio Revuelta Colomo , pues pude hacerla con el via chat y fue una experiencia muy divertida !! Como veréis, es una receta muy sana y sencillita , además de muy completa . Espero que os guste mucho !!
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando la cebolla finita y con una gotita de aceite, vamos a empezar a sofreírla
- 2
Cuando empiece a cambiar de color, añadimos los ajos y los pimientos picaditos. Salamos
- 3
Cuando el pimiento empiece a ablandar, añadimos la Zanahoria y la calabaza y una vez comience a dorar un poco, el calabacín.
- 4
Doramos y vertemos el pollo troceado. Seguimos sofriendo hasta que el pollo cambie de color y todo vaya ligando con sus jugos
- 5
Rallamos los tomates y lo dejamos 5 minutillos más. Ya es hora de poner el agua en la olla (también podríamos usar caldo)
- 6
Pondremos unos 800 ml - 1 litro de agua o caldo, según os gusten más o menos espesas
- 7
Añadir las especias y dejamos hervir todo unos 5-10 minutos más. Ponemos el chorrito de tomate
- 8
Vaciamos las lentejas del bote y las limpiamos muy bien. Añadimos y dejamos otros 7-10 minutos más
- 9
Listo y a comer. Yo las dejo reposar un poquito para que se acabe de ligar bien el caldo. Cuando llevan patata, el caldo espesa más.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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