Pastas de mantequilla con chocolate y pistachos
Preparar nuestras propias pastitas y galletas en lugar de comprarlas, nos garantiza que utilizamos ingredientes de buena calidad.
Sin contar con que nos saldrán más baratas y, sobre todo si hay niños en la casa, será divertido e instructivo porque les haremos participar de algo muy gratificante.
Pastas de mantequilla con chocolate y pistachos
Preparar nuestras propias pastitas y galletas en lugar de comprarlas, nos garantiza que utilizamos ingredientes de buena calidad.
Sin contar con que nos saldrán más baratas y, sobre todo si hay niños en la casa, será divertido e instructivo porque les haremos participar de algo muy gratificante.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina en la mesa, hacer un hueco en el centro y añadir el azúcar, la mantequilla, el huevo, el ron, la ralladura y el zumo de limón o naranja y la canela.
- 2
Trabajar, sin amasar, y hacer un bollo. Dejar 30´ en la nevera. Sacar del frío y hacer unas bolitas y darle la forma deseada. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 10´ o hasta que estén cocidas.
- 3
Machacar los pistachos en un mortero y derretir el chocolate. Introducir una parte de cada galleta en el chocolate, y pasar por el pistacho molido.
- 4
Colocar en papel de horno y dejar hasta que se sequen.
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