Merluza rellena de gambas y huevo
Una receta de Karlos Arguiñano algo modificada
Merluza rellena de gambas y huevo
Una receta de Karlos Arguiñano algo modificada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes por arriba y por abajo
- 2
Cocemos la cabeza de las gambas y las espina y cabeza para hacer el fumet con un poco de sal, laurel y una ramita de perejil
- 3
Cocemos los huevos 10 minutos
- 4
Hacemos la salsa verde. Freímos los ajos ligeramente. Tostamos la harina. Salamos un poquito. Echamos el vino que se consuma el alcohol y dejamos hervir con un vasito de caldo
- 5
En la bandeja del horno previamente untada con aceite colocamos un filete de merluza, le ponemos una rodaja de huevo y gamba encima
- 6
Cubrimos con el otro filete y lo regamos con aceite y espolvoreamos con perejil
- 7
Al horno 200 grados 15 minutos
- 8
Regamos el pescado ya hecho con la salsa verde y al plato
Recetas similares
Más recetas
Comentarios