Salmorejo de mango
Receta fácil y sana.
Paso a paso
- 1
Picar en trozos pequeños el mango (pelarlo anteriormente), el pimiento, el ajo, las cebollitas y el pan
- 2
Añadir el tomate, el aceite y el vinagre y seguir triturando
- 3
Triturar con batidora hasta lograr una textura fina y sin grumos
- 4
Añadir la pizca de pimentón y la sal al gusto
- 5
Introducir en un recipiente e introducirlo en el refrigerador hasta consumir. Para mayor frescura, 15 minutos antes, introducir en el congelador
- 6
A la hora de emplatar, decorar con jamón, hueco y un chorrito de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio Velez Sardiña le encantará ver cómo quedó.
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