Butifarra con rovellons
Plato otoñal muy fácil de hacer aunque es un poco elevorado por que se tienen que limpiar los rovellones
Butifarra con rovellons
Plato otoñal muy fácil de hacer aunque es un poco elevorado por que se tienen que limpiar los rovellones
Paso a paso
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Los ingredientes
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Se limpian bien los rovellons porque suelen venderse con pinaza y tierra, como es una seta es bastante delicado, uso un cepillo para limpiarlo y agua
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Una vez limpios se echan a la sartén
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Y cuando llevan unos minutos y empiezan a echar el agua se le echan los ajos bien picados
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Y se va moviendo pero con de sartén (estilo pil pil) para no romper el rovellón
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En una paella se ponen las butifarras, antes tienes que pincharlas con un cuchillo para que no revienten. Se cocinan al gusto
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Personalmente algunas veces abro las butis para que se hagan mejor por dentro
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