Solomillo con tomate confitado y crema camembert
Solomillo con tomate confitado y crema camembert
Paso a paso
- 1
Para comenzar salpimentamos el Solomillo(yo también le añadí nuez moscada y pimentón dulce)
- 2
Dejamos reposar el solomillo a temperatura ambiente mientras tanto cortamos el tomato en 4 gajos y los ponemos en una sartén con la salsa de soja y dos cucharadas de azúcar para confitar el tomate. Vamos moviendo los tomates mientras la salsa entra en ebullición. Cuando veamos que el tomate coge un color marrón apartamos y quitamos la piel.
- 3
En otra sartén más grande la engrasamos con mantequilla y ponemos el trozo de solomillo sin cortar junto con los taquitos de Jamón y el pimiento cortado en dados de 5x5cm. Cocinamos el solomillo al gusto y apartamos.
- 4
Cortamos el solomillo en rodajas y dejamos reposar un par de minutos, en este tiempo fundimos el queso Camembert con un poco de nata para cocinar. El resto es todo presentación. Bonapetite!!
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