Tortilla de papa y zapallito

Name: Tortilla de papa y zapallito
Yield: 2 tortillas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 kg papa; 1 zapallito de tronco; 1 cebolla de verdeo; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 6 huevos; Condimentos a gusto

Florencia Moncecchi @cook_14045005

Tortilla de papa y zapallito

Florencia Moncecchi @cook_14045005

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Ingredientes

2 tortillas

1/2 kgpapa
1zapallito de tronco
1cebolla de verdeo
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
6huevos
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las papas y picarlas en cuadraditos. Hervir en agua unos 15 minutos.
2

Cortar la cebolla, el morrón y el zapallito chiquito
3

Aparte en una sartén con poquito de aceite saltear cebolla, morrón y el zapallito.
4

Luego de colar las papas, colocarlas en un recipiente para incorporar los demás ingredientes. Condimentar a gusto y agregar los huevos
5

Formar la mezcla. Y poner a calentar una sartén con una cucharadita de aceite. En lo posible que la sarténsea antiadherente.
6

Cuando calentó. Poner la mirtad de la mezcla. Dejar cocinar unos 3 minutos y dar vuelta con una tapa o plato. Dejar cocinar unos minutos.
7

Se le puede agregar queso mientras se cocina la parte inferior. Para un mejor resultado tapar la tortilla y cocinarla a fuego muy bajo para que no quede crudo el huevo.
8

Se puede acompañar con arroz frito.
9