Ingredientes

  1. Molde 22 cm desmontable
  2. Base Bizcocho
  3. 2huevos
  4. 60 gramosharina
  5. 60 gramos azúcar
  6. esencia de vainilla
  7. Para la torta :
  8. 4yogures (165 grc/u) del sabor que deseen
  9. 2 cajitas (200 ml)crema para batir
  10. 14 gramosgelatina sin sabor
  11. 1 cajagelatina (50 gr) del mismo sabor del yogurt

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el molde papel mantequilla solo en el fondo.

  2. 2

    Mezclar a punto letra los huevos con el azúcar (hasta disolver el azúcar) luego incorporar la harina despacio y con movimientos suaves, esparcir en el molde y hornear hasta que dore y este seco. (Dejar enfriar)

  3. 3

    Vaciar los yogures en un recipiente y agregar azúcar a gusto (todo depende del yogurt porque hay algunos bastante ácidos, en lo personal yo le agrego bastante para que quede bien dulce.... porque luego se mezcla con la crema y ahí se suaviza el sabor 😊) batir hasta disolver el azúcar y reservar

  4. 4

    Mientras hidratamos la gelatina sin sabor en 50 ml de leche o agua fría y reservar.... Luego batir la crema hasta que espese...no es necesario que quede montada o tipo merengue (ojalá se entienda)y reservar

  5. 5

    Calentar la gelatina sin sabor, disolver bien y verter al yogurt mezclando suavemente.... Luego mezclar la crema al yogurt y mezclar enérgicamente 💪 que quede todo integrado.

  6. 6

    Luego vaciar la mezcla al molde con la base ya fría(Bizcocho)y emparejar bien... refrigerar por 2 a 3 horas.

  7. 7

    Luego preparar la gelatina (no toda) en una taza de 180 ml agua hirviendo unas 2 o 3 cucharadas hasta disolver y dejar enfriar...cuando ya esté fría agregar a la torta que ya debe estar cuajada y bien firme... conservar refrigerada por una a dos horas más....

  8. 8

    Para desmoldar pase un cuchillo por toda la orilla con mucho cuidado y desmoldar... decorar con crema batida o chantilly a gusto y servir 😋🤗😊

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Cocinar hoy
Karina
Karina @Dulcevictoria

Comentarios (12)

KIMI
KIMI @Aarasay
¿Cómo logras que no se formen grumos con la gelatina sin sabor?
La calenté, disolví y cuando tocó el yogurt se hicieron algunos grumitos
¿Algún consejo? 😂💔

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