Primero moleremos todos los ingredientes de la marinada muy bien, bien molidos rectificamos sal, lo ponemos en un recipiente de cristal, enseguida introducimos las milanesas y las dejamos media hora, sacamos y escurrimos.

Escurridas las milanesas, en el adobo ponemos una taza de aceite y mezclamos, ahora echamos los ingredientes de la ensalada y dejamos reposar por media hora. Escurrimos y ponemos en una ensaladera. El adobo restante, lo ponemos en una salsera.

Ahora ponemos la plancha a calentar a fuego muy bajo, esto lo hago mientras los nopales se adoban, ya caliente la plancha vamos asando dos minutos por cada lado las milanesas y sacamos reservar para montar el plato.

Asado el pollo ponemos una milanesa en cada plato a un costado ensalada de nopal y servimos, se come con tortillas calientes de maíz.