Tostas de salmón y espárragos trigueros
Para una cena sana y ligera.
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite.
- 2
Cuando el aceite esté caliente doramos los espárragos dándoles vueltas continuamente. Cuando estén dorados los sacamos a un plato y reservamos.
- 3
Tostamos el pan
- 4
Cortamos la lechuga en juliana y los tomates en rodajas muy finas
- 5
Ponemos el pan tostado en un plato y los restregamos con el ajo. Echamos sobre ellas un hilo de aceite
- 6
Encima de cada tuesta ponemos lechuga y un par de rodajas de tomate
- 7
Salpimentamos y ponemos encima de cada una de ellas dos lonchas de salmón
- 8
Espolvoreamos con eneldo y ponemos encima de cada una tres espárragos y unas rodajas de aceituna
- 9
Regamos con un poco de aceite, salpimentamos y listo
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