Lavar y pelar las papas cortar en cuadros y ponerlas a fuego algo con agua hirviendo y sal a cocer

Mientras preparamos el cerdo

Cortamos la evolla perla y el champiñones en cuartos agregamos a una olla con aceite caliente y sofreímos le agregamos la mostaza, cortamos el cerdo en juliana y freímos

Cuando este medio seco agregamos el vino hacemos una royal (20 g de margarina y 20 g de harina) hasta formar una pasta y agregamos a nuestro cerdo una vez óxido el cerdo la cebolla y el champiñón probamos si está muy ácido apagar con un poco de agua hirviendo y dejamos hervir hasta que esté listo

En la pimento lo lavamos y ponemos e el fuego para que e queme una vez quemado lo pelamos y limpiamos y hacemos un culi de pimiento

Ha esto nuestras papas deben estar listas votamos el agua, agregamos la margarina y la leche formamos un puré y agregamos el culi de pimiento hasta que se forme rojo, montamos en un plato y decoramos con el cebollín y tenemos un delicioso almuerzo rápido y fácil! 🍴🍲