Salsa de tomatillo verde extra picante los correa del Ocote. Jalisco México

Name: Salsa de tomatillo verde extra picante los correa del Ocote. Jalisco México
Yield: 1/2 kilo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo tomatillo de milpa verde fresco pelados y lavados; 13 dientes ajo pelados y picados; 1 cebolla grande pelada y picada; 1 hoja de aguacate fresca picada; 1 ramita hierbabuena picada; 13 hojas epazote frescas; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa hecha con chile piquín verde muy picante usada para asados y aderezar comidas. En el rancho el mentidero las tía, la abuela y rafaela la hacían con frecuencia, decían que curaba la gripa.

Salsa de tomatillo verde extra picante los correa del Ocote. Jalisco México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa hecha con chile piquín verde muy picante usada para asados y aderezar comidas. En el rancho el mentidero las tía, la abuela y rafaela la hacían con frecuencia, decían que curaba la gripa.

Guardada

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Ingredientes

1/2 kilo

1/2 kilotomatillo de milpa verde fresco pelados y lavados
13 dientesajo pelados y picados
1cebolla grande pelada y picada
1hoja de aguacate fresca picada
1 ramitahierbabuena picada
13 hojasepazote frescas
Sal

Guardada

Paso a paso

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Para hacer esta salsa usaremos el molcajete, primero molemos la sal, el ajo y los chiles, enseguida molemos las hojas picadas finamente, rectificamos sal y molemos el tomatillo a que quede de textura tosca