Se trocea el pan en trozos muy pequeño y se echa en un cazo grande.

Se le añade agua, hasta no cubrirlo. Se van moviendo para empaparlo. Se deja a un lado hasta que esté esponjoso.

A continuación se coge una sartén, se le echa aceite, y a continuación la cebolla, el pimiento y el tomate en trozos pequeños.

Se fríe hasta que esté un poco blandito. Y se aparta. Luego se coge el pan y se escurre bien.

Le añadimos el sofrito y sal al gusto. Lo terminamos echándole hierbabuena y un tarro de tomate frito.

Nota: Cuantas más hierbabuena eche más buen sabor tiene.