Brochetas de Pollo Marinadas con Verduras
Video Receta : https://youtu.be/qno3-pV-jVY #sinazucar
Paso a paso
- 1
Cortamos las pechugas ya fileteadas gruesas en trozos cuadrados no muy grandes. Reservamos.
- 2
Preparamos el marinado, en un bol, pondremos tres dientes de ajo ya pelados y enteros, perejil fresco o seco al gusto (una buena cantidad), 5 o 6 Cominos, Sal (una cucharadita), pimentón picante (opcional) media cucharadita, pimentón dulce (una cucharada sopera), 50ml vino blanco, 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva y el zumo de medio limón. Cuando tengamos todos los ingredientes, los batimos con la batidora de mano.
- 3
Una vez batido, añadimos el pollo, mezclamos y dejamos en la nevera marinar un mínimo de 60 minutos y para un mejor resultado toda una noche.
- 4
Pelamos y partimos las cebollas por la mitad y de cada mitad de nuevo por la mitad y las metemos en un bol con agua. Cortaremos también los pimientos en trozos cuadrados y de buen tamaño.
- 5
Pasado el tiempo de marinado, sacamos el pollo de la nevera y cogeremos los palillos para brocheta, pinchamos un trozo de pollo, después uno de pimiento y seguido de otro trozo de cebolla. Esto lo repetiremos varias veces hasta acabar arriba del palillo. Dejando la punta del palillo visible y prensando un poco la carne y verduras.
- 6
En una plancha o sartén, añadimos un poco de aceite de oliva, y vamos a ir cocinando nuestras brochetas por todas las caras hasta que estén doradas. Listo.
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