Pellejito de atun
Vanessa Santos @cook_4612437
Paso a paso
- 1
Se cuece el pellejo solo en agua durante unos 5 minutos
- 2
Se prepara un sofrito de cebolla, pimiento y ajo.
Cuando el sofrito está listo se añade el tomate, la patata y se rocía con un chorreón de vino blanco y un poco de agua, se deja cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Se añade el atún, y las especies: azafrán, pimienta, pimentón y clavo, y se sazona a gusto.
Y se deja cocer unos 10 minutos
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