Ponemos en un bol grande las harinas, el aceite, el anís, la canela, la matalauva, y la ralladura de limón

Mezclamos y amasamos todo, primero con cuchara y luego con las manos hasta que esté la masa lista

Ponemos la masa en un papel de horno, y cubrimos con otro estiramos con un rodillo la masa, vamos cortando con un cortador de pastas grande y otro pequeño para hacer el centro

Vamos uniendo la masa que va quedando y estirando de nuevo así hasta que tengamos todos los roscos, la masa es muy manejable

Ponemos el horno a precalentar a 180º

Ponemos los roscos en la bandeja con papel de horno, los ponemos a cocer unos 20 minutos no mucho más se quedarian muy duros

Sacamos del horno y dejamos enfriar del todo

Ponemos azúcar glass en un cuenco y rebozamos los roscos, listos para tomar

Están de muerte