Crema de berenjena y patata

amaia @cook_11988687
Paso a paso
- 1
Troceamos la berenjena, cebolla y patatas y lavamos.
- 2
Ponemos una cacerola con un poco de aceite de oliva extra a calentar y primero pasamos la cebolla.
- 3
Una vez esté hecha pasamos la patata y la berenjena, movemos y añadimos agua hasta cubrir y dejamos unos 15 minutos
- 4
Añadimos la leche ya previamente caliente en el microondas junto la pimienta negra y una pizca de mantequilla, dejamos 15 minutos más.
- 5
Pasados 30 minutos apagamos y lo echamos en la batidora y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A amaia le encantará ver cómo quedó.
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